просто очень вкусные пончики

Рецепт 

500 гр муки 

60 гр сливочного масла 

60 гр сахара 

1 ч л соли 

1 яйцо

500 мл молока 

2 и 1\4 ч л сухих дрожжей 

Подсолнечное масло 

 

Сахар + корица для посыпки 

 

Растопить масло в сотейнике и дать остыть 

Налить молоко в большую миску, высыпать дрожжи. Добавить сахар и соль, перемешать. Оставить на 5 минут 

Добавить растопленное масло и хорошо перемешать. Добавить яйцо, перемешать до однородности.

Добавить муку, перемешивать до однородности в течение нескольких минут с помощью деревянной  ложки или силиконовой лопатки. 

Накрыть миску пищевой пленкой и полотенцем, оставить  в теплом месте на 45-60 минут. Тесто должно увеличиться в два раза. 

На присыпанную мукой поверхность выложить тесто и замешивать минут 5. Разделите тесто на две части, каждую из частей еще два и так до количества 36-40 шт *) Скатайте каждый кусочек в шарик . 

В большой глубокой сковороде  нагрейте масло, температура должна быть 170-180 градусов. (около 1 литра масла)

Положить 10 шариков в масло, как только нижняя часть станет золотистой, переверните ваши пончики. ( И аккуратно работайте с маслом ). Посыпать пончики сахарной пудрой или сахар + корица.