Имбирный пирог

ингредиенты

230 гр муки

200 гр коричневого сахара

1 ч л молотого имбиря

100-120 гр микс из цукатов и сушенных ягод

1 ч л корицы

150 гр сливочного масла, растопить и охладить

3 яйца (взбить)

70 мл молока

 

Ганаш

150 гр шоколада 

3 столовых ложки сливочного масла

 

фрукты и ягоды для украшения

 

Духовку разогреть до 180

В чаше миксера смешать муку, сахар, корицу, имбирь.

Добавить яйца, молоко, остывшее масло, перемешать.

Добавить микс из цукатов и перемешать.

Вылить тесто в форму для пирога (15-20 см) и выпекать 35-40 мин. Выключить духовку и оставить пирог внутри еще на 5 мин.

 

На водяной бане растопить шоколад с маслом, дать немного остыть, а после полить сверху пирог. Украсить ягодами и фруктами.