Брауни с кофейной меренгой

200 гр тёмного шоколада 

250 гр сливочного масла 

150 гр сахара 

175 гр коричневого сахара 

4 яйца 

200 гр. муки 

2 ст л какао 

1 ст л кофейного ликёра 

 

Меренга 

4 яичных белка 

220 гр мелкого сахара 

1 ст л кукурузного крахмала 

2 ч л уксуса 

1 ч л кофейного ликёра 

 

Разогреть духовку до 160 ° C 

Сложите  шоколад и масло в маленькую кастрюлю  и на медленном огне размешайте до получения однородной массы. Дать остыть. 

Поместите сахар, коричневый сахар, яйца, муку, какао и ликер в миску с шоколадной смесью и перемешайте до однородности.

Вылейте в  слегка смазанную маслом форму 11см x 34см  и выпекание  в течение 25-30 минут. 

Дать остыть в форме . 

Разогрейте духовку, режим гриль, до высокой температуры. 

 

Чтобы сделать кофейную меренгу, поместите яичные белки в чашу   миксера и взбивайте до образования мягких пиков. 

Постепенно добавьте сахар и взбейте до густого и глянцевого цвета. Добавить кукурузный крахмал , уксус и кофейный ликер и взбивать до полного смешивания.

Ложкой выложить меренгу на брауни и выпекайте в течение 1 минуты или до золотистого цвета.